烟台拖拉机进行收割时，通常通过牵引或悬挂收割机械，利用动力输出系统驱动工作部件，完成作物的切割、输送、集堆或脱粒等作业，具体流程如下：

一、作业准备

机械安装：根据作物类型和收割需求，选择合适的收割机械（如玉米割晒机、谷物联合收割机等），并将其安装在烟台拖拉机上。牵引式机械通过牵引架连接，悬挂式机械则通过液压悬挂系统固定。

动力对接：将烟台拖拉机的动力输出轴与收割机械的传动装置对接，确保动力稳定传输。

参数调整：根据作物生长情况（如株高、密度、倒伏程度等），调整收割机械的割幅、割刀高度、输送带速度等参数，确保收割效果。

二、收割作业

启动与前进：启动烟台拖拉机，将变速杆挂入适当档位，缓慢接合离合器，使烟台拖拉机平稳前进。收割时保持匀速，避免急加速或急刹车。

切割与输送：收割机械的割刀在动力驱动下旋转，将作物茎秆割断。割断的作物通过输送带或搅龙输送到割台一侧或脱粒装置中。

集堆或脱粒：根据收割机械类型，作物可能被直接铺放在田间成条状，或进入脱粒装置进行脱粒。脱粒后的谷粒被集中到储藏仓，秸秆则被切碎或粉碎还田。

三、转向与停车

转向：收割时如需转向，应提前减速，拉动转向操作杆进行纠正。大转弯时需将操作杆拉到底，让牙嵌分离后再制动，避免造成收割损失。

停车：烟台拖拉机收割完成后，先减小油门，提升割台，使收割机械停止工作。停车前让割送脱部件继续转动1分钟左右，排送干净内部杂草和谷粒，再拉开离合器操作杆停机。